- 8 Sections
- 30 Lessons
- Lifetime
Expand all sectionsCollapse all sections
- 1. Pengenalan Dunia Bartending3
- 1.1Sejarah Bartending: Perkembangan dunia bartending dari masa ke masa, tokoh-tokoh penting, dan tren minuman terkini.
- 1.2Peralatan Bartender: Pengenalan berbagai jenis gelas, shaker, strainer, jigger, dan alat bartender lainnya.
- 1.3Bahan Dasar Minuman: Jenis-jenis alkohol (spirits, liqueur, wine), non-alkohol (jus, sirup, soda), dan bahan tambahan lainnya.
- 2. Teknik Dasar Bartending5
- 2.1Teknik Memotong Buah dan Sayuran: Cara memotong buah dan sayuran untuk garnish dan pembuatan minuman.
- 2.2Teknik Mengukur: Penggunaan jigger, cara mengukur bahan cair dan padat.
- 2.3Teknik Mencampur: Berbagai teknik mencampur minuman (shaken, stirred, built, blended).
- 2.4Teknik Menyaring: Penggunaan strainer dan cara menyaring minuman.
- 2.5Teknik Menyajikan: Cara menyajikan minuman dengan menarik dan profesional.
- 3. Jenis-Jenis Minuman dan Resep5
- 3.1Klasifikasi Minuman: Pengelompokan minuman berdasarkan bahan dasar dan cara pembuatan.
- 3.2Koktail Klasik: Sejarah dan cara membuat koktail klasik seperti Martini, Old Fashioned, Mojito, dan lainnya.
- 3.3Koktail Modern: Tren koktail kontemporer, penggunaan bahan-bahan unik, dan teknik-teknik baru.
- 3.4Non-Alkohol: Membuat minuman non-alkohol yang menarik dan menyegarkan.
- 3.5Pairing Minuman dengan Makanan: Memilih minuman yang cocok untuk dipasangkan dengan berbagai jenis makanan.
- 4. Manajemen Bar4
- 4.1Persiapan Bar: Menyiapkan bar sebelum buka, mengatur peralatan dan bahan, dan menjaga kebersihan.
- 4.2Pelayanan Pelanggan: Cara melayani pelanggan dengan ramah dan profesional, menangani keluhan, dan memberikan rekomendasi.
- 4.3Kasir dan Inventori: Sistem kasir, pengelolaan stok barang, dan perhitungan biaya produksi minuman.
- 4.4Keamanan dan Kesehatan: Prosedur keamanan di bar, penanganan bahan kimia, dan pencegahan kecelakaan.
- 5. Praktik dan Kreativitas4
- 5.1Praktik Membuat Minuman: Latihan membuat berbagai jenis minuman dengan pengawasan instruktur.
- 5.2Kompetisi Membuat Minuman: Mengikuti kompetisi membuat minuman untuk mengasah kreativitas.
- 5.3Mengembangkan Resep Sendiri: Membuat kreasi minuman original.
- 5.4Presentasi Minuman: Cara menyajikan minuman dengan menarik dan menceritakan kisah di balik setiap minuman.
- 6. Keamanan Jaringan3
- 7. WAN dan Layanan Lanjutan3
- 8. Persiapan Ujian CCNA3